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          小小田螺开启致富路
          时间:2020-10-28 10:25:38   来源:    分享到:

            潜江新闻网讯(记者 谭欣)2020年,螺蛳粉逆势走红,成为全国热销美食。在潜江市浩口镇的肖螺香水产食品有限公司,有着网红美食螺蛳粉中最核心最具有灵魂的一味食材——田螺。




           
            10月27日,记者来到肖螺香水产食品有限公司,看到一派忙碌景象:打包分拣区的工人们麻利地按规格将田螺进行分拣、打包;一辆货车在一旁等待发车,准备将新鲜的田螺发往广东。
           

           
            正在忙着分拣田螺的新剅村1组村民程六寿是建档立卡贫困户,她告诉记者,来这里工作的大都是附近村民,高峰期的时候一天有50余名工人,每月平均收入4000元。
           
            “近段时间的主要工作是把从周边养殖厂收购的田螺分拣后,按不同规格分发出去。”肖螺香水产食品有限公司负责人肖清朋介绍,大的发鲜货、小的一般是供周边农户做养殖用。
           

           
            如何处理中等大小的田螺——肖清朋去年投入400万元,购置深加工设备,将中等大小的田螺消毒去沙后,送进厨房,经过剪尾、蒸煮、烧制、冷却等工序,制作出麻辣鲜香的螺蛳,再经打包、贴标,送往冷冻库保存。除了田螺熟食,公司还有香辣毛豆、虾尾以及多种口味小龙虾熟食产品。
           
            “尽管今年受疫情影响,前期田螺销量有所下降,但现在每天各类规格的田螺销售总量高达6万斤。”肖清朋说,为了保障货源,他成立了合作社,流转了120亩养殖基地进行虾-螺混养。这些田螺在小龙虾养殖中也起很大作用,不仅能净化水质,还可以为小龙虾提供优良的饵料。
           
            接下来,肖清朋想进一步扩大产房面积和虾-螺养殖面积,完善集养殖、收购、加工、销售于一体的田螺产业链,将田螺产业发展成脱贫致富的好项目,带动农民创业,振兴乡村经济。

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